Siempre me ha atraído la forma de cocinar a la parilla, algo que me recuerda siempre a los inicios con la fragua y al trabajo artesano. La parrilla tradicional es una actividad solitaria, pero con este concepto pasa a ser una experiencia colectiva en la que se generan conexiones entre las personas y se fortalecen las relaciones sociales en las que participamos, bebemos y nos divertimos entorno al fuego.

A este nuevo concepto de cocina al aire libre, hemos querido aplicar toda nuestra experiencia y buen hacer a lo largo de estos años, para crear algo que conecte los sentidos gastronómicos, con otro muy importante para nosotros como es el estético.